牛腩 650g,洋葱 中等1颗,蕃茄 大颗3颗,红萝卜 中等1条,姜 数片,葱 2支,薄盐酱油露 6匙,盐 2茶匙,糖 2茶匙,水 400cc

　　1、牛腩、洋葱、蕃茄、红萝卜切块状备用

　　2、姜切数片分两份备用

　　3、葱分两份：1份切段、1份切细末备用

　　4、1 份姜、葱段、牛腩下滚水汆烫 3 分钟后捞起冲水 2-3 次, 洗去血渣后备用

　　5、1 匙油热油锅, 爆香另1 份姜, 下洋葱拌炒至炒出洋葱香

　　6、下蕃茄、牛腩些微拌炒, 将所有炖料倒入炖锅中(炖料中的水量可将所有食材覆盖即可), 大火煮滚后, 转小火炖煮 2 小时即可

　　7、起锅前撒下葱花即可