简介 过年阿母一定会炊莱头糕，才觉得有年的味道，没有添加任何配料，纯以萝卜和在来米制作，少量的塩调味 材料白萝卜3斤 米粉600g 盐1匙 水1400cc做法1

　　萝卜刨皮切丁

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　　果汁机打成泥

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　　放进锅中加水800cc煮熟、塩调味

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　　米粉6ooCC水调匀倒入煮熟的萝卜泥持续搅拌拌成芡状

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　　蒸笼预热铺上布巾（湿润）待布巾热时才可倒入萝卜泥米浆、记得留气孔、让蒸气对流，预热布巾动作避免黏底

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　　4倒入蒸笼

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　　盖上锅盖蒸约40～1小时

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　　冷却后再脱模

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　　上桌