简介 最近食用油不断出问题，很多人问到底哪些油是安全的，其实许多食材(比如猪梅花、猪五花、鸡皮、鲑鱼等等)都含有丰富的油脂，只要善用方法借力使力，就可以利用食材本身的油脂做出好料理，好比说鸡肉丼，就是以慢火将去骨鸡腿肉的油脂煸出，借由鸡腿肉本身的油脂所完成。 材料去骨鸡腿1只 洋葱半颗 鸡蛋1颗 葱花少许 白芝麻少许 酱油1匙 味