榨菜丝250公克，瘦肉丝150公克，蒜末1大匙，辣椒1条，A.盐1/4小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，香油适量，大骨高汤100㏄，B.盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，大骨高汤1000㏄

　　1.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入切成片状的辣椒、蒜末、榨菜丝爆香。

　　2.再放入瘦肉丝及调味料A炒至汤汁收干。

　　3.于作法2中加入调味料B煮至沸腾即可。