简介 彩椒为什么要用烤的?? 曾有一次听到吴恩文的广播，说彩椒用炒的，难免会加水，加水炒完就会有微微的酸味，外国人的吃法有些是用烤的，将彩椒的水份烤出一点，最后吃起来反而是甜的，很奇妙~~ 材料红椒1/2颗 黄椒1/2颗 小黄瓜1条 洋葱1/3颗 牛肉丝1/2碗 太白粉少许 盐少许做法1

　　牛肉丝解冻，加入1/4碗水，少许盐

2

　　用手拌抓，让牛肉丝吸收水分

3

　　洒上少许太白粉，再用手拌抓

4

　　彩椒洗净，中心去籽，切丝，洋葱切片再对切

5

　　小黄瓜切丝，中心丢弃不要

6

　　彩椒先放入烤箱，上火150度，下火180度，烤5-6分钟这5-6分钟就来炒牛肉喽

7

　　开中小火，加入少许油

8

　　油热了以后，放入洋葱，小火慢煎3分钟。(怕会喷油的话，可盖锅盖，但要记得1.5分钟时，开盖子翻面)

9

　　洋葱不用捞起，只接放入牛肉丝，摊开炒2-3分钟，至7-8分熟，先盛起

10

　　此时彩椒差不多烤好了，先从烤箱拿出来，放入锅中用盐调味。再放牛肉丝、洋葱拌一下

11

　　最后放上小黄瓜丝，拌30秒关火

12

　　完成