材料牛肉丝约400g 芦笋随意 蒜2粒 辣椒一只 蚝油一小匙 酱油一小匙 胡椒粉少许 水2小匙 酱油一小匙 米酒一小匙 太白粉一小匙做法1

　　牛肉丝先用一点酱油，米酒太白粉抓醃一下，下锅前加点油拌匀

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　　锅中放油烧热后放牛肉炒约8分熟捞起。剩下的油放入蒜末辣椒爆香后放入芦笋和酱汁拌炒一下后放牛肉，大火快炒一下加点香油即可。