菠萝，猪里脊，鲜豌豆，蟹柳棒，蒜茸，辣酱，盐，糖，鸡精，绍酒

　　1、里脊肉切丁，用盐、绍酒腌渍

　　2、菠萝切丁，蟹柳棒切丁，鲜豌豆飞水过凉待用

　　3、锅内放油，煸香葱姜，投入肉丁煸熟，放一小勺蒜茸辣酱腌出红油加豌豆、蟹柳棒、盐、白糖调味。

　　4、最后放入菠萝丁翻炒均匀即可