主料：空心菜300克，腐乳(白)50克，

　　调料：植物油15克，白皮大蒜10克

　　1.　空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；

　　2.　白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；

　　3.　锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心菜炒匀；

　　4.　再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。