主料：官印黄豆干2块青蒜300公克辣椒1根盐，酱油少许

　　1.豆干切片，用2大匙油将豆干煎至微焦后，捞起备用。

　　2.青蒜洗净，切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。

　　3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片，再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。