简介 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。 材料

　　山药150克，肉片200克，彩椒、木耳少许，油、盐、葱姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精适量。

山药肉片的做法

　　1、山药去皮切片，彩椒洗净切片，木耳泡发。

　　2、肉片用盐、料酒、淀粉腌20分钟。

　　3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

　　4、再起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、木耳2分钟。

　　5、放肉片、青红椒、胡椒粉、糖、盐、鸡精炒匀即可。