简介 [妈妈的味道-木须炒面] 先把木耳、红萝卜丝、猪肉丝与香菇丝等料先备好后，依序加入即可，简单好吃的家常好味道。 材料刀削面或油面两坨 蛋1颗 蒜末适量 猪肉丝100公克 香油少许 豆芽菜1小把 酱油1茶匙 盐适量 乌醋1茶匙 木耳丝适量 红萝卜丝适量 葱白切丝适量做法1

　　煎蛋皮：热平底锅，将油均匀抹在锅面，倒蛋液，让它均匀平铺锅面，盖上锅盖，抱持小火，待蛋皮熟了之后，取出切丝。

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　　用同一锅爆香蒜末，并下猪肉丝、木耳丝、香菇丝、红萝卜丝、葱白切丝炒香，加入豆芽菜将豆芽炒软，再加一茶匙酱油、香油以及少许盐调味，倒30 C.C.水入锅煨煮一下

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　　炒料时，可以同时煮面，水里加入盐以及少许油，面熟之后捞起，加入炒好的料

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　　将面和炒料充分炒好，视咸度加酱油、香油以及一茶匙乌醋。

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　　加入蛋皮丝继续炒一下，起锅前加白胡椒，完成