简介 日本人好像没有炒青菜这东西，蔬菜大多做成沙拉。这是一道台湾少见的和风洋食沙拉，但内含地瓜，非常适合在盛产香甜地瓜的台湾推出喔! 材料南瓜半颗 地瓜一条 苹果一颗 柠檬半颗 日式美乃滋适量 葡萄干一把 核桃一把 黑胡椒适量 盐少许 鲜奶油/全脂牛奶适量做法1

　　 南瓜去皮，切块，放入锅中，倒入水至覆蓋所有的南瓜，煮至水收乾，用叉子将南瓜压成泥。

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　　 地瓜去皮，和南瓜一样的步骤处理。可保留一点地瓜颗粒，口感较佳。将南瓜泥和地瓜泥拌在一起，备用。

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　　 苹果纵向对切成8瓣，再横向切成小片状，厚度约0.3公分。拌入半颗柠檬汁防止变色，再混入南瓜泥与地瓜泥里。

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　　 撒入少许黑胡椒粉和盐，铺上一层美乃滋拌匀，再混入核桃和葡萄干即完成。要食用时，可淋上适量鲜奶油或牛奶，香甜营养的南瓜沙拉就完成了!