莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克

　　1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟

　　2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒

　　3.加入少许生抽

　　4.瘦肉变色后盛起备用

　　5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身

　　6.加入黑木耳，翻炒几下

　　7.加入藕片，煸炒

　　8.边炒边淋入少量清水

　　9.煸炒至藕片断生

　　10.倒入滑炒过的瘦肉

　　11.放盐、白糖调味

　　12.加入青椒，翻炒均匀

　　13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可