主料：豆角

　　配料：盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱

　　（1）长豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。

　　（2）烧一锅开水，焯一遍长豆角，然后沥干水分。

　　（3）热锅倒油，倒入长豆角，煎至起虎皮。

　　（4）将煎好的长豆角推倒一遍，蒜子和干辣椒煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒。

　　（5）加入生抽、少许盐、翻炒完成。