我最喜欢的菜就是豆芽了，可是豆芽是怎么生长的呢？记得科学老师曾说过豆芽是泡出来的。于是，我便决定泡一次豆芽。我上网查了一些资料，按着上面的步骤，先拿来一个大口罐子，抓了一把绿豆放进去，往里面撒了一杯水，就去做作业了。过了十二小时，我冲到罐子前，只见绿豆的一半皮已经掉了，并长出了一点儿小小的芽。我看了看资料，，上面说为了使豆芽更粗、更可口一点，还要用重物压在上面，并放在阴暗处，用布盖住豆芽。我不禁想：如果压在上面还长得出来吗？老师曾说过植物生长需要阳光，为什么豆芽要放在阴暗处呢？我半信半疑，拿出三分之一的豆芽放到有阳光的地方，不压重物，其余的放到阴暗处，用一碗水压着，并用布盖住豆芽。过了一天，里面的和外面都差不多，都长出了一点芽。“不是都差不多吗！何必这么多此一举呢？”我想。又过了一天，里面的豆芽已经有四五厘米长了，而外面的只有两三厘米。豆芽儿已经长大了，个个白白胖胖的。它们像一群茁壮的士兵，齐刷刷地排列着。我小心翼翼地取出一根放在手心里，凉丝丝的，舒服极了。第四天晚上，我去给豆芽“喂”水时，这景象真壮观：豆芽们戴着“皇冠”把满满一碗水给顶起来了！小小的豆芽竟然如此强大的力量！而外面的却一点儿变化也没有。“看来书上说的是对的。”我想。第五天，豆芽已经有10多厘米长了，可以丰收了。通过观察，我终于知道了豆芽是这样长成的。其实，生活中有很多事，只要我们留意去观察，就会有新的发现。