除夕晚上，我们去奶奶家吃年夜饭，年夜饭是一年中最重要的一顿团圆饭。妈妈和姑父是大厨，今年我也负责做一道菜，并给它起了一个吉祥的名字叫“孔雀开屏富贵吉祥鱼”。

　　这道菜的材料选用：桂鱼，小米椒，葱，姜，生抽，料酒等。首先把头部和尾部切下来，下面处理鱼的身体，把鱼切成一片一片的，从鱼的背部切到鱼的腹部，腹部不切断，切好后把鱼摆成孔雀开屏的样子，头和尾放在鱼肚前，再把葱，姜切成小丝，夹在鱼背上的每一个缝隙里。然后就把鱼放到锅里蒸一会儿，鱼的鲜味飘出来就蒸熟了。把鱼取出来浇上生抽、料酒、胡椒粉、盐、水的混合料汁，然后把油烧热泼在鱼身上，最后把红色的小米椒放在“孔雀”的尾巴上点缀，香喷喷，漂漂亮亮的鱼就上桌了。家人们看着我做的鱼不禁连连称赞，但是我还要特别感谢姑父和妈妈对我的帮助和指导。随着欢声笑语，一桌子年夜饭被我们一扫而光。

　　我很兴奋地说：“这是一次最美年夜饭，因为里面有我的劳动成果。”