今天中午，妈妈教我做了一道好菜——“快乐丝瓜汤”。把它叫做“快乐丝瓜汤”是因为丝瓜切片后每一片都像一张笑脸，而且我做菜的过程也很快乐，所以命名为“快乐丝瓜汤”。
首先我戴上围裙、准备好材料，洗净丝瓜，开始刮皮。这个刮皮看着简单，实际上还是有讲究的。我拿着刮皮器从头向尾缓慢地刮，并且细心的我还发现丝瓜上有一条一条的黑色纹路。于是，我就沿着这个纹路慢慢地刮，一下又一下，终于，菜板上堆满了一条条的绿色短“绸带”。接下来该切片了，我用左手按住丝瓜，右手小心翼翼地切下去，生怕切着手指头。妈妈告诉我，落刀地时候尽量向外侧倾斜，这样可以安全一些。我成功地切了一片又一片，每一片差不多都一毫米厚，真有成就感啊。结果乐极生悲，一不小心切了一片一厘米厚的“微型小蛋糕”。俗话说的好“姜还是老的辣”，妈妈这位老手几下就把它修成了片片笑脸。然后我又切了葱花、姜丝。
我把锅放到炉灶上，可是我胆小如鼠，迟迟不敢倒油，尖叫着跑出了厨房。妈妈替我倒好油后，我先把葱花和姜丝放进锅里，加点盐，然后翻炒几下，看见葱花有些变成了褐色，飘出了诱人的香味。这时我把丝瓜片一把一把地扔进锅里，均匀有力地翻炒起来。渐渐地，丝瓜片地颜色从嫩绿变成了深绿，软软的。这时，我往锅里加了一舀清水，噼里啪啦的声音渐渐变小了，锅面平静下来。我盖上锅盖，从冰箱里拿了两个鸡蛋，敲碎倒入玻璃碗里搅拌起来。蛋液打好了，锅里的水也开了。我打开锅盖，看到了沸腾的锅里，无数的小泡泡向上翻腾，上来又破了，下面的又翻上来，咕嘟咕嘟地冒个不停。我把蛋液顺着锅边一圈一圈地倒入锅里，然后用菜铲沿着顺时针方向转了两圈。最后，再加入味精和香油，一锅鲜美可口的快乐丝瓜汤就大功告成啦！
我品尝着自己亲手做的“快乐丝瓜汤”，感觉味道好极了。这是我辛勤劳动的成果，是我喝过的最美味的汤