晒桂圆的方法很简单，下面就说说如何自己晒桂圆。

　　01、将新鲜的龙眼，剪去枝条和叶子，剪成一颗一颗的，剪的时候要留少许果柄，这样果实是完整的，不会坏。

　　02、锅中放入清水，烧开，将剪好的龙眼放入锅中，焯两分钟就可以，去掉上面的灰尘和细菌。

　　03、将焯好水的龙眼控干水分，放在干净的笸箩里，将笸箩放在阳光充足的地方暴晒，如果光照很强，一周左右就晒好了。

　　04、桂圆晒好后，分装在塑料袋中，可以长久保存，不会坏。