香蕉吃起来软、糯、香、甜，深受人们喜爱。在非洲和东南亚一带，有些地方的人将香蕉作为主食，煮食或晒干后食用。很多人在吃香蕉的时候，会觉得奇怪，为什么这种水果没有籽呢?这些没有籽的香蕉又是怎样繁殖的呢?

　　为什么香蕉没有种子

　　在最初，香蕉和其它水果一样是有种子的，种子不仅多，且很大，果肉反而很少，吃起来很不方便。其实香蕉中间那一排排黑色的小点，就是退化的种子。因此对香蕉发展历史不了解的人，就会觉着香蕉本来就是没有种子的。

　　将香蕉切开，会看到由子房壁发育成的果肉，但是没有看到由胚珠发育成的种子。

　　由于最初香蕉的种子大而多，吃起来很麻烦，于是便对其进行改良，起初改良只是让香蕉的种子变得小一些，少一些，后来找到了让香蕉胚珠无法发育的办法。很明显，无子香蕉更受人们欢迎，因此人们就将它保持下来，在漫长岁月里形成了无核品种。这是人工选择的结果。

　　水果大都是通过种子发育的，没有种子，香蕉怎么发育呢?在植物学上，香蕉是属于天然单性结实的典型，也就是它可以不经过传粉、受精，然后发育。香蕉种子退化后，人们便用香蕉根蘖幼芽来进行繁殖，在发育过程中，地下茎会吸取土壤或者水中的营养来满足其成长和繁衍需要。

　　香蕉易消化，人体吸收好，不管对老人，还是孩子，都能实用，而且其中蕴藏丰富的元素又能补充人体需要。我们可以看到运动员在上场前经常会食用香蕉，这是因为香蕉中含有葡萄糖和果糖，这两种糖由于结构简单，能在短时间转化为能量，供运动员使用，由此可以理解为何运动员会偏爱香蕉。对于担心体重的女性来说，香蕉属于低卡路里食物，可以尽情食用。

　　如今无核果实种类越来越多，如葡萄、柿子、无花果、无核蜜桔等，这是水果进化的必然途径，不过严格说起来，人们不能说这些水果没有种子，而是种子退化了。