很多小朋友们都知道母鸡可以下蛋，公鸡会打鸣，但是大家知道这是因为什么吗?

　　公鸡打鸣的原因

　　当然是早晨了，错。实际上，公鸡什么时候都打鸣。有人统计过，白天里，一只公鸡大概每小时打鸣一次，只不过早上那第一声鸡叫划破了黎明的宁静，临近的公鸡不甘示弱纷纷宣誓主权，如此接力下去，让人印象深刻，而嘈杂的白天，人们就不会太留意这些打鸣的公鸡了。

　　早上公鸡为什么打鸣?首先要我们知道，鸟类里的夜猫子屈指可数，除了各种猫头鹰所在的型目和邻近的夜鹰目外，其他绝大多数鸟都是夜盲症患者。鸡也不例外，一般情况下，夜里，鸡都在睡觉。在这个前提下，我们需要进一步做一下解剖学，深入到鸡的脑袋里去看一看。

　　鸡的大脑里有一个小小的区域叫做松果体，这个小小的腺体曾经是我们的老祖先视觉系统的重要部分。但是现在它位于脑的中央，不过它与视神经还有藕断丝连的关系。松果体可以分泌一种称为褪黑素的物质。

　　松果体是受光线控制的，只有伸手不见五指，松果体才会分泌褪黑素，如果有光射入眼睛(其实眼皮并不能挡住太多光线)，褪黑素的分泌便被抑制。褪黑素有着复杂的生物学功能，它能抑制性激素的分泌。除此之外，生物学家们早就发现在鸟负责鸣叫的脑皮层上分布着大量褪黑素的受体，尤以雄鸟为甚，也就是说，褪黑素直接控制着鸟什么时候歌唱。

　　一天之中，当晨光乍现，褪黑素的分泌受到抑制，雄鸡便不由自主地“司晨”;一年之中，当春天白昼渐渐变长，鸟儿体内的褪黑素水平下降，它们便开始“叫春”，紧接着的是体内性激素水平的升高，一年一度的繁殖季节到来。公园里提着鸟笼的大爷也知晓这个道理，平常鸟笼都被厚厚的布罩盖着，一旦摘下布罩，光线惊醒了鸟儿的“鸣叫中枢”，歌咏会便开始了。

　　母鸡为什么会下蛋

　　实际上，母鸡下蛋只是它们的一个生理现象，与是否交配没有关系。

　　母鸡下蛋的原理是：母鸡一侧的卵巢退化，另一侧卵巢会产生成熟的卵，然后通过输卵管前端的喇叭口进入输卵管。如果母鸡和公鸡交配后，排出的卵会在输卵管上端发生受精过程，受精后，受精卵在输卵管下行过程中，依次被输卵管壁分泌的蛋白、壳膜和蛋壳所包裹，就逐渐形成鸡蛋。如果母鸡排卵时没有和公鸡交配，则卵会直接下行，形成鸡蛋。

　　我们日常从超市买回来的鸡蛋，绝大部分是未受精的卵。其实鸡蛋是否是受精卵，完全取决于鸡蛋的来源。