吃豌豆能促进消化，有益生长发育，还能增强免疫力之类的，但豌豆该怎么吃？有哪些做法呢？

　　01、豌豆浓汤
豌豆是一种营养食品，不但含有大量的蛋白质，微量元素也十分丰富，维生素C含量是豆类之首，豌豆浓汤是一款西式菜点，佐餐配上法棍或薯饼，非常美味香浓。将洗好的豌豆和洋葱一起放入破壁机加水打成浓汁，过滤后再加入牛奶煮沸，最后撒少许盐和黑胡椒调味，装盘时可加入一些奶油点缀。

　　02、清香豌豆饭
清煮吃，治消渴，除去呕吐，止下泄疾病，可调颜养身，益中平气，催乳汁。将豌豆和香菇、卷心菜一起炒匀后放入煮好的米饭搅匀焖熟即可。

　　03、豌豆炒鱼丁
豌豆含有丰富的蛋白质和人体必需的各种氨基酸，豆皮中富含膳食纤维，具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用。为了搭配色彩，加了些胡萝卜，胡萝卜素有“小人参”的美称，众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。鱼弄熟后，最后下豌豆和胡萝卜，起锅前加入红薯淀粉。

　　04、豌豆瘦肉粥
霜降时节，气温变化很大，此时多吃一些富含维生素C的豌豆，可以提高人体的免疫力，预防疾病发生。用豌豆和瘦肉一起熬粥，可以营养互补，为霜降节气很棒的一道滋补养生粥，老少皆宜。在已成粥状的米饭中加入豌豆，彻底煮熟即可。

　　05、豌豆玉米虾仁
这道菜最适合孩子在春季食用，可以护眼养肝，补充蛋白质和维生素，女性食用还可改善春季肌肤干燥，有嫩肌肤美肤的作用。把豌豆，玉米和胡萝卜炒匀，最后加入虾仁翻炒均匀。

　　06、凉调豌豆苗
春天，万物复苏，屯了一个冬天的小肥肉们，该好好去休息了，来一道秀色可餐的凉调豌豆苗，既能补充当日所需的各种维生素，还能减少对其他事物的摄取，以达到减肥的作用。用调好的料汁与汆熟的豆苗拌匀即可。

　　07、生吃
适合生吃的豌豆是刚从地里摘回来的比较嫩的豌豆，直接吃在地里摘的嫩豌豆，会觉得又甜又嫩，老了的就不能生吃了，会有点涩口。