现在的超市或是菜市场，卖的鱼大多是杀了处理好的，买回去直接就可以做菜了，但是有时候会遇到没杀的活鱼，需要自己杀，那么，怎么轻松完整的杀鱼？

　　刀

　　01、用钝器敲击鱼的头部（眼睛后上侧），鱼会昏迷，便于接下来的操作。

　　02、用刀锋逆向去鳞片。提示：去鳞时，注意别被刀锋伤到手。

　　03、掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃。

　　04、从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。

　　05、然后开膛取出内脏，再把鱼洗干净。

　　06、接下来就是去鱼腥线，在鱼头的位置开一道口子。

　　07、然后给鱼尾也来一刀。

　　08、在正反面都分别要抽出鱼腥线。

　　09、这样鱼就已经杀好了。