01、碱性水果主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。平时可经常食用酸角、柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性。

　　碱性水果是指主要成分为（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性的水果。日常生活中常见的碱性水果，包括猕猴桃、香蕉等，凉性的碱性水果有梨、苹果、芒果、橙子等。平性碱性水果有橘子、柠檬、木瓜、葡萄等。热性碱性水果，包括樱桃、榴莲等。碱性水果在体内代谢过程中会变成碱性。这些水果还能将积累在细胞中的毒素“溶解”掉，最终经排泄系统排出体外。

　　扩展资料：

　　植物98%为碱性，除了加州李、红莓。所有新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物。但用盐或糖腌制发酵过，或用油炒炸过的蔬果则变成酸性食物。 我们常用的碱性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。具体如豆角、莴苣、萝卜、土豆、藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓、柿子、茶等。海带碱度尤为最高，享有“碱性食物之冠”的美称，故每星期吃3-4次海带，可防病健体。

　　食物里硫、磷、氯的含量超过钙、镁、钾、钠的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次为：肉类，鱼类，蛋，大米，面粉。肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阳离子，需要吃一定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的碱度。碱性食物还有助于提高智力。