01、朝上

　　从卫生角度看，洗完筷子应该是向上为好。洗完筷子头朝下放置，是极不卫生的。筷篓底部往往有剩水残留，潮湿的环境容易使筷子滋生细菌。有数据显示，筷子头放置在筷篓底部，检测结果无论是菌落总数还是大肠菌群数值都很高。所以筷子头应当要朝上放置。

　　筷子，在华人饮食习惯里很常见，人人都需要。洗筷子时，筷子上大部分的细菌被流水冲走，但是还会残留。所以，放置筷子时要特别注意，有的人认为头朝上比较好，也有的人认为朝下比较好，有的人并不在意怎么放，每次都是随机的。那到底应该怎么放才卫生呢？其实洗完筷子头朝下放置，这样是极不卫生的。筷篓底部由于剩水残留，潮湿的环境更容易使筷子滋生细菌。有数据显示，筷子头放置在筷篓底部，检测结果无论是菌落总数还是大肠菌群数值都很高。所以筷子头一定要朝上放置。

　　长时间没用的筷子，我们要把筷子放进开水泡一泡，这样能有效杀死筷子上的细菌。不用的筷子要储存好，需要进行干燥处理，干燥的环境不易滋生细菌。平时使用的筷子也要常消毒，以免细菌过多影响健康。筷子出现不能完全清洗到的凹槽，变形弯曲，出现霉斑或异味的情况，要立即丢掉，以免成为细菌的温床。

　　很多家庭没有定期更换筷子的习惯，其实筷子也是有保质期的，一般以3至6个月为宜。专家建议，想延长筷子的使用寿命，尽量不要将筷子置于潮湿的环境中，洗好后用干净的抹布擦干。