01、芒果一级和二级没有很明显的区别，一级主要是味道香甜，品相无凹痕，尺寸比二级芒果大，一级主要产自东南亚；二级芒果国产于广西，海南等地，比较正宗的产地是越南，果皮色泽较淡，果实有微小变形。

　　芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

　　芒果一级和二级没有什么很明显的区别，一级主要是味道香甜，品相无凹痕，卖相不错，尺寸比二级芒果大，一级主要是东南亚产的口感会比较好；二级果就是次一点的了，瑕疵什么的比较多，二级芒果国产于广西，海南等地，比较正宗的产地是越南，好的一级芒果有尺寸的要求，一般果腰，要在30左右，重量800g以上算是一级，一级果和二级主要的区别是在体积和重量上。

　　芒果分级的目的是使之达到商品标准化。由于在果实发育过程 中，受外界因素影响，同一品种甚至同一植株上的芒果果实大小及受病虫危害程度不同。通过分级处理，不仅便于包装贮存、销售， 还可以实行优质优价，提高果实的商品性。目前，我国尚无统一的芒果分级标准，下面介绍一般的标准，应用时可作为参考：

　　(1)一级果果实丰满，光洁，鲜艳，并具有该品种特有的颜色和果形，果实中等大。病虫伤痕斑点1?3个，总斑面积不超过1厘米2。

　　(2)二级果果皮色泽较淡，果实有微小变形，特大果至中等偏小的果，伤痕斑点3?10个，总斑面积不超过果皮面积的10%。

　　(3)三级果果色较差，果实有变形，伤痕斑点10个以上， 或有较多的黑色小点，总斑面积不超过果皮面积的20%。