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绿豆怎么煮容易烂?小窍门是什么?

发布时间:2023-01-20 18:44:00

  01、煮绿豆容易烂的窍门:1、冷冻处理,它放入到保鲜盒中再入冰箱冷冻保存8小时取出以后直接入锅加清水煮;2、提前炒制,绿豆入锅后要用小火慢慢炒,炒3~5分钟以后把它取出,在入锅家是让清水一起煮;3、多次加水,向锅中放冷水,用小火继续煮,煮开以后再次加冷水,冷热交替。

  绿豆怎么煮容易烂?小窍门是什么?

  在炎热的夏天,人们都喜欢煮一锅能清热解暑的绿豆汤给家人饮用,但有人在煮绿豆汤时,感觉绿豆怎么煮也煮不烂,特别费时间,这让他们特别烦恼,其实绿豆汤在煮的时候有一定的方法和窍门,只有掌握它正确的组织方法,才能在最短的时间中煮出最好喝的绿豆汤,下面是对绿豆汤做法窍门的具体介绍。

  1、冷冻处理

  在煮绿豆汤时想让绿豆尽快煮烂可以提前对绿豆进行冷冻处理,最好的处理方法就是把绿豆淘洗干净以后,另一端水分,然后把它放入到保鲜盒中再入冰箱冷冻保存8小时取出以后直接入锅加清水煮这样就能让绿豆尽快被煮烂,而且能让煮出的绿豆汤口感更好。

  2、提前炒制

  把绿豆提前放在锅里炒一会儿也是煮绿豆容易烂的小窍门,在炒绿豆食一定要准备那种无油无水的锅,把绿豆入锅后要用小火慢慢炒,炒3~5分钟以后把它取出,在入锅家是让清水一起煮,开锅以后绿豆的种皮很快就能破裂,再煮一会绿豆就能煮烂。不过在炒绿豆水一定要掌握好火候,不能炒糊,不然煮出的绿豆汤会有种糊味。

  3、多次加水

  在煮绿豆汤时还可以分多次加水,绿豆洗干净以后,如果这时不要加足水先把他加热烧开,然后再次向锅中放冷水,用小火继续煮,煮开以后再次加冷水,再冷热交替的作用,下锅中的绿豆就能很快破花,再继续煮一会就能把绿豆煮的又软又烂。

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