01、干豆腐皮的做法有老汤干豆腐皮、水煮干豆腐皮、尖椒干豆腐皮、红烧肉炖干豆腐皮、香辣干豆腐丝、凉拌干豆皮等，多种多样，做法简单易上手。

　　豆油皮这类食材最开始始于湖北武汉，而在今天，每个地区都能够吃到豆油皮了，老老少少都能够吃，能够补充蛋白等丰富多彩的营养成分。干豆皮的食用方法有很多，做法有老汤干豆腐皮、水煮干豆腐皮、尖椒干豆腐皮、红烧肉炖干豆腐皮、香辣干豆腐丝、凉拌干豆皮等，多种多样，做法简单易上手。

　　一、老汤干豆腐皮

　　材料：干豆腐、肉末、老汤、青葱、姜、酱油、盐、鸡精、糖

　　做法：

　　1、干豆腐切大方块;青葱切细丝、姜切片。

　　2、锅中倒油，烧热。放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤，烧开后加入干豆腐。

　　3、加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟入味即可。

　　二、尖椒干豆腐皮

　　材料：干豆腐、尖椒、猪肉、植物油、盐、葱、姜、大蒜、水淀粉

　　做法：

　　1、将干豆腐切成菱形块。猪肉切成片，尖椒切成片，葱切葱花，姜、大蒜切末。

　　2、锅加油烧热，下葱姜爆香，入肉片翻炒制变白。

　　3、下入干豆腐翻炒均匀，淋半碗水，加盐烧开，煮至干豆腐变软。

　　4、下尖椒，蒜末翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，加热至粘稠，装盘即可。