01、腊肠炒芥蓝、腊肠炒面、腊肠炒饭、豆干腊肠炒管芹、菜心炒腊肠、韭菜炒腊肠、大葱炒腊肠、青椒炒腊肠、双蔬炒腊肠、腊肠炒莴笋、腊肠炒洋葱、腊肠炒芥兰、腊肠炒菜椒等都是很好吃的。

　　腊肠是餐桌上面非常受欢迎的一种食物，除了直接切片蒸着吃以外，其实炒腊肠也是非常的好吃，比如腊肠炒芥蓝、腊肠炒面、腊肠炒饭、豆干腊肠炒管芹、菜心炒腊肠、韭菜炒腊肠、大葱炒腊肠、青椒炒腊肠、双蔬炒腊肠、腊肠炒莴笋、腊肠炒洋葱、腊肠炒芥兰、腊肠炒菜椒等。

　　一、腊肠炒芥蓝

　　材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

　　做法

　　1、烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

　　2、全部转色后，捞起沥干水分。

　　3、热油锅，爆香姜片。

　　4、放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。

　　5、倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。

　　6、加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。

　　二、菜心炒腊肠

　　材料：腊肠，菜心，蒜

　　做法

　　1、菜心洗干净，备用；

　　2、腊肠斜刀切成簿片；

　　3、蒜切片；

　　4、锅中热油，爆香蒜片；

　　5、倒入腊肠翻炒一会儿；

　　6、倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可。