01、首先将板栗清洗干净，洗干净的板栗用刀从中间稍切个口子，注意不要划伤手。锅中坐水，接着撒入盐，板栗放在盐水中煮五分钟。捞出后趁热去掉板栗壳和皮即可。

　　栗子是很多人都喜爱的食物，并且栗子炖鸡这道菜很好吃,也是很多人都爱的一道菜，可是剥栗子皮是个难题，下面就来看看板栗去皮的好办法有哪些。

　　第一种方法：盐水煮

　　1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，

　　2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟，

　　3、趁热去掉板栗的壳和皮。

　　第二种方法：电饭锅法

　　1、板栗清洗后，切个口子，

　　2、放在电饭锅中，不用放水，

　　3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮。

　　第三种方法：高压锅法

　　1、板栗清洗后，用刀切个口子，

　　2、放在高压锅中，不用放水，

　　3、上气后，三分钟关火，取出剥壳和皮。

　　第四种方法：切口浸泡法

　　1、板栗对半切开，

　　2、去掉外壳，

　　3、用开水盖盖泡5分钟，

　　4、很容易去皮。