01、广东人最讨厌吃的十大名菜有：藤条炆猪肉、炖冬菇、一镬熟、豉蛋、豉油捞饭、蒸生瓜、死鸡撑饭盖、滚水渌猪肠、人头饭、炒鱿鱼。

　　广东人最讨厌吃的十大名菜其实不单单是指真正能吃的菜品，还意指一些谐音梗或者俗语而成的一些“菜”。

　　1、藤条炆猪肉

　　就是用条藤很用力的打到皮肤上，然后几分钟就出现一条条红色东西凸起来。这就是广东人“藤条焖猪肉”，妈妈的藤条一般都很牛，如：藤条、竹竿、棍子、树皮、皮带。

　　2、炖冬菇

　　早期香港华人警员的帽形似冬菇，当不用穿制服的便衣警员或犯错或不守纪律，就会被贬为要戴冬菇帽的职位，故称炖冬菇。

　　3、一镬熟

　　表面意思是多种食物放在一个镬里一起煮熟，暗指同归于尽，一起完蛋。

　　4、豉蛋

　　豉蛋这道菜最大众化，取粤语“随便”之意。很多人天天吃它，不仅可以满足自己，还可以应付那些叫你点菜的人。

　　5、豉油捞饭

　　鼓油捞饭，用豉油拌饭增加饭的颜色，指为了蒙骗别人装模作样、弄虚作假。

　　6、蒸生瓜

　　代表蒸吾熟，取其谐音“正唔熟(淑)”，是用来取笑女孩子或男孩子不够成熟和不够淑女，行为和年纪不符，即俗语所谓的 "大唔透"。

　　7、死鸡撑饭盖

　　又讲成死鸡撑硬脚。因为鸡死后脚仍然硬，被煮之时仍会顶起锅盖的形象，指明知不对仍然狡辩，无理还争三分。

　　8、滚水渌猪肠

　　滚水渌猪肠——两头缩，粤语的歇后语，渌即用开水烫，用开水煮猪肠会出现两头缩的状况，形容人或事两头受制、两头受损。

　　9、人头饭

　　意思是“按照席上有多少个人就打多少个饭”。

　　10、炒鱿鱼

　　意思是被开除，因为以前打工要自带被铺，被开除后就要卷起铺盖走人，卷铺盖形同炒鱿鱼时鱿鱼卷起的样子，故有此说。