生活中家里购买的一些蔬菜时间久了没有吃，就会出现发芽的现象，有些发芽之后口感会不好，也有一些甚至还会出现毒素，对身体不好。那么今天就一起来认识一下有哪些植物发芽之后不能食用呢。

　　01、土豆可以说是家家都必备的食物，但是殊不知土豆发芽之后会产生毒素，叫龙葵素，食用之后能够让人中毒，甚至死亡，所以土豆发芽一定要扔掉，不能食用。

　　02、白菜放久了一样会发芽，而且会产生毒素，如果你见到白菜发芽并且开除了黄色的小花，那么就证明这颗白菜不能吃了，要扔掉。

　　03、红薯也会发芽，虽然可以食用，但是会有霉菌，对人的身体也不好，所以就算是红薯能吃，也建议扔掉。

　　04、花生如果没有外壳的保护就很容易发芽，而且容易发霉，所以当花生发芽之后就不要吃了。