可以。我们平时在看一些美食视频的时候都会发现有的人做菜总是会放一些生的橄榄油，比如说在做沙拉的时候，放一些橄榄油，他们说会更加好吃，但是在很多人的印象当中，生油是不能吃的。

　　01、不过食用橄榄油确实可以生吃，而且这是一种比较健康的办法。因为在橄榄油张当中富含非常多的微量元素，可以补充人体的营养所需，但是如果把橄榄油上火炙烤用来煎炒烹炸的话，那么就会被高温破坏营养成分。

　　02、我们在选择橄榄油的时候，也一定要选择一些天然级别的橄榄油，最好可以买一些贵的好的橄榄油，这样才更加对身体有益。

　　03、如果没有这生吃的需求，那只是用来煎炒烹炸肉的话，那么花生油和大豆油也是不错的，并不会影响饭菜的香味。

　　04、如果是自己的经济条件不是很好的话，那么就建议不要使用橄榄油了，因为相对来说橄榄油的价格是非常高的，一般家庭比较难以负担的起，所以并不建议一般家庭使用。