看虾的颜色。人们在生活中想要购买新鲜的虾，首先要看一下虾的颜色，如果虾的外壳是晶莹剔透的，家里面的颜色也十分的白皙，有一点点偏黄的情况，这时候人们可以挑选这类虾，而新鲜的虾大部分都是活的。

　　01、看虾的外壳。我们在购买虾的时候，可以看一下虾头和虾尾的连接处，虾肉是不是处于紧实的状态，要是虾肉捏起来偏软，建议大家不要购买这类虾，因为这类虾不太新鲜。

　　02、闻一下虾的味道。在购买虾的时候也可以拿几个虾在手上适当的闻一下，会发现一股淡淡的腥味，说明虾是新鲜的，要是发现虾不太新鲜的时候，虾的味道不对。

　　03、大小均匀。在生活中购买虾的时候，尽量挑选大小均匀的虾，有部分小伙伴在挑选虾的时候，大小不一，产生的口感也会有所不同。