合理的保存。花菜焯水之后过夜的话，只要合理的保存是可以吃的，花菜经过焯水之后，花菜表面的活性物质已经被完全灭活，其实花菜里面的营养成分也会大幅度的丢失，我们在储存花菜的时候避免营养成分消耗过多建议花菜直接放到冰箱的冷藏室。

　　01、需要及时的将花菜吃完。花菜已经成功的操水，需要及时的将花菜吃完，一般将花菜放到冰箱的冷藏室储存一天，第2天就需要将花菜吃完。

　　02、隔夜的花菜。在生活中人们最好不要吃隔夜的花菜，因为隔夜的花菜会滋生大量的细菌，除此以外隔夜的花菜也会产生亚硝酸盐，人们在生活中摄入过多的亚硝酸盐之后，会对人体健康造成影响。

　　03、怎么判断花菜是否变质？一般在判断花菜是否变质时，我们要看花菜的外观气味等等情况。如果花菜已经发生变质，需要直接将其丢掉。