枸杞含有丰富的营养成分，适当的摄入枸杞能够满足身体方面的需求，在挑起时可以从质量、颜色、气味上分别挑选上等的枸杞。一般挑选上等的枸杞能够满足自身的需求，也能够获得更高的价值，下面重点介绍挑选枸杞食的方式方法。

　　01、挑选质量上乘的枸杞
枸杞属于中药材中的一种，在质量方面会有高低贵贱之分，质量比较好的枸杞分布相对均匀，个头比较大，而质量比较差的枸杞可能会有黑头，甚至会有其他的杂质在枸杞里面影响品质。

　　02、注意颜色
在购买枸杞时需要观察枸杞的颜色，可能质量比较好的枸杞，它的颜色是暗红色，而质量不太好，或者已经经过染色的枸杞，它们的颜色大部分都是鲜红色，摸在手上有一股黏黏的感觉，其实这样的枸杞不太适合购买。

　　03、通过气味挑选
再挑选枸杞时需要挑选质量较好的枸杞，如果枸杞没有味道的话，代表枸杞的质量较好，要是购买的枸杞已经经过硫磺或者是质量偏差的枸杞放在鼻子上方闻的时候，会有一股刺鼻的味道。一旦有刺鼻的味道就代表枸杞已经被硫磺浸泡过，说明枸杞的质量是特别差的。