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厨师为什么要戴白色高帽子

发布时间:2022-05-13 04:29:16

  大家知道厨师为什么要戴白色高帽子吗?

  在这里我告诉大家,世界各地厨师有一个共同的特征,就是在烹饪时都要戴上白色的高帽子。

  戴上这种白色的高帽清洁卫生,让食客更放心的享用美食佳肴。 不过最初的时候,厨师们戴它并不是考虑到卫生的需要,而是将白色高帽作为一种标志。

  白色高帽最早出现于中世纪的希腊,那时候,欧洲经常发生战争,希腊的许多城市被占领,入侵者们烧杀抢掠,无恶不作,老百姓纷纷逃亡,当时,修道院,是神圣的不可侵犯的地方,因此,这里成为人们躲避战乱的最佳场所。据说, 有一次几个著名的厨师逃进一所乡下的修道院,出于安全考虑,他们换上黑衣黑帽,打扮成修道士的样子。 后来,他们为了感谢这里的修道士对他们的帮助,厨师们每天为他们烹制可口的饭菜。日子一长,厨师们觉得应该把自己与真正的修道士区别开来,以便于修道院的管理。 于是,便将修道士黑色的高帽子改为白色。

  战乱过后,这些厨师们回到城里,继续干老本行。虽然,他们已经离开了修道院,但依然戴着白色高帽子在厨房里工作。戴上这帽子不仅神气,而且非常卫生,可以避免头发,头屑等脏东西掉入食物中,因此,受到大家的好评,于是,其他的厨师们纷纷效仿。慢慢的,厨师戴白色高帽子的风尚在全世界流传开了,就这样,白色高帽子也成了厨师们的标志。

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