可以补充很多微量元素，保持身体健康，但是也不能多吃。坚果当中都是富含油脂的，例如，澳洲坚果的脂肪含量超过70%。因此，常见的坚果被压制成食用油，例如花生油和葵花籽油。坚果油与从其他植物中提取的油非常不同。

　　01、首先，它含有大量的不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇，维持血压和血脂平衡。

　　02、坚果含有最多的脂肪。让我们从坚果中所含的维生素和无机盐来解释坚果的好处，坚果当中含有的人体所需微量元素是很多的，吃坚果甚至是要比吃水果更加有效。

　　03、坚果对于养胃也是有作用的，因为坚果中的油脂可以在胃里形成一个保护膜，不会让胃酸伤害到我们的胃，减少胃病发生的概率。

　　04、除了以上这些，坚果的好处还与它们所含的各种氨基酸有关。坚果可以滋补大脑，但并不是传说中的以形补形，而是在坚果当中是富含氨基酸的，这并不是人体可以合成的元素，但是对人体非常有益。