01、锁住营养
清蒸相比煎、炸、炒来说，营养物质保存更加完好，很多营养物质没有遭到很大的破坏，清蒸可以锁住菜肴中的营养，对人们的身体健康有很大的帮助。

　　02、少油脂
清蒸的菜最主要的特点是少油脂，菜肴在蒸的时候并不用很多的油，只需在最后加少量即可，可以预防高血脂和肥胖。

　　03、助于消化
因为清蒸的菜大多数比较软，所以人们吃下去之后很快就能够被人体吸收和消化，对消化系统来说也是一大好处。

　　04、操作简单
对于现在的人们来说，越来越追求养生，但是并没有足够的时间，而清蒸操作简单，对人们的健康生活有很大的帮助。