01

　　饮食与生活是息息相关的，每天的一日三餐，是人体摄入营养的主要来源，所以饮食健康就变得尤为重要，而有些食材多吃不仅没有营养，还会对身体造成伤害，要尽早了解。

　　1：隔夜凉菜

　　人们总觉得凉菜做多了也没事，直接放在冰箱里保存就行，冷藏一两天是常有的事，有的甚至会冷藏一个星期左右，但其实这样长时间冷藏的隔夜凉菜，不仅会滋生细菌，还可能会导致蔬菜中的硝酸盐转化成致癌物质亚硝酸盐，长期大量食用，很可能会引起腹泻，所以不建议长期大量食用。

　　2：鱼腥草

　　鱼腥草在南方很受欢迎，又被人们称作“折耳根”，很多人喜欢将鱼腥草凉拌或是炒肉吃，但经研究表明，鱼腥草中含有马兜铃内酰胺，而这种物质是一种致癌物质，而且还可能会损害肾脏，所以建议少吃或是不吃。

　　3：无根豆芽

　　说到豆芽，含有丰富的维生素和纤维素，营养价值非常高，而且口感清爽不油腻，但是有一种豆芽不建议食用，就是无根豆芽，这种无根豆芽在生产的过程中使用了除草剂，以及其他化学配出来的营养剂，而这种除草剂含有致癌物质，从而使生产出来的无根豆芽一定程度上吸收了这种物质，很可能存在致癌风险。