蛤蜊的味道十分鲜美，在众多海鲜里面也属于知名度比较高的一种，里面含有丰富的蛋白质和脂肪，还有牛磺酸、磷、铁等多种元素，可以帮助人们补充很多营养物质，这种食物对于糖尿病患者也有很大的帮助，在食疗的过程中一直担任着重要的角色，十分适合缺钙和贫血的人群食用，效果是很显著的。

　　01、蛤蜊是属于海鲜的一种，因为这种生物本身是来自于海洋的，这种食物也被叫做天下第一鲜，从这里也能看出来味道是很棒的。蛤蜊的营养价值极其丰富，曾经有人做过科学研究，在每100克蛤蜊肉当中，就有10克的蛋白质、1.2克脂肪、2.5克碳水化合物以及各种微量元素，在功效方面，蛤蜊可以帮助人们降低血清和胆固醇，这种效果要比一些药物的作用更加明显，这也是为何有很多身患糖尿病的人群，仍然坚持吃蛤蜊的一个原因。

　　02、在日常生活中多食用一些蛤蜊，可以帮助人们减轻一些症状的烦恼，在中医上还认为蛤蜊可以帮助人们明目化痰，虽然营养价值很高，但是在吃蛤蜊的时候，还是应该注意一些问题。比如花蛤的壳是不可以吃的，蛤蜊是一种软体动物，他的壳是呈现圆形的，一般都是淡褐色，在边缘部位可能会有一些紫色，这种蛤蜊都生活在浅海的底部，肉质很鲜美，营养又十分全面，因此在我国的许多地方都很受欢迎。
蛤蜊可以达到滋阴润燥的作用，在消肿方面的作用也十分显著，青少年吃一些蛤蜊，能促进他们的骨骼发育；中老年人吃蛤蜊则能预防骨质疏松，B12是一种少见的微量元素，这种维生素在蛤蜊中的含量很高，这也成为了蛤蜊受到欢迎的一个原因。