青花椒可以除螨虫。青花椒中含有抑螨素，能够造成螨虫体内的核酸断链，同时麻醉螨虫的脑神经，并刺激其脑细胞直至各神经断开，使螨虫无法接受信息进入深度睡眠状态，甚至死亡。在床垫下放置花椒袋或者喷洒青花椒粉可以达到除螨的效果。

　　 干制：传统的青花椒干制方法是将青花椒进行集中晾晒或者放在阴凉通风处晾干。人工烘烤的青花椒能够很好地保存青花椒的各种风味物质。

　　 椒粉：青花椒粉是一种青花椒制成的香料，一般用文火炒制后用粉碎机粉碎而成，可以用来杀虫解毒、止痒解腥。

　　 椒油：是从青花椒中提取的含其香味和麻辣味的物质用到食用植物油中的产品，一般为浅黄绿色或黄色油状液体。