可以提前将鸡胸肉从冰箱冷冻层取出，放到冰箱冷藏层自然解冻。这样不仅可以让鸡胸肉保持新鲜，还能减缓细菌的滋生。也可以用冷水解冻，冷水浸泡可以让鸡胸肉自然解冻，这样口感更佳。

　　 如果急于烹饪，则可用微波炉加热。把冻鸡肉放入微波炉中，加热5分钟左右，鸡胸肉即可化开。

　　 还可以将冷冻的鸡胸肉放入盐水中浸泡一段时间，或者将盐撒在冷冻鸡胸肉上，均能有效促进解冻，还不会破坏鸡胸肉的口味。