水煮秋葵要煮多久要看是哪种煮制方式。如果是焯水的话，切段的秋葵只需要煮1分钟左右。如果用水煮的方式烹饪的话，切段的秋葵需要煮3-5分钟。秋葵是容易熟的食物，在煮的时候注意不要煮太长的时间，否则影响口感。

　　 秋葵，是锦葵科一年生草本植物，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积极广。

　　 秋葵的叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素，能提取油脂和蛋白质。

　　 秋葵，喜温暖，怕严寒，耐热力强。当气温13℃，地温15℃左右，种子即可发芽。26-28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快。