如果是水蒸蛋，蒸鸡蛋大概需要蒸8至10分钟左右才熟，如果是蒸带壳鸡蛋，蒸的时间需要稍微延长一点，大概需要蒸10至15分钟左右才熟，蒸的时间需要从水沸腾后开始计算，如果想吃溏心蛋，蒸的时间可以稍微缩短。

　　 蒸鸡蛋时最好温水下锅，这样蒸出来的鸡蛋比较嫩滑，如果直接热水下锅，可能会出现外面熟了，里面还没熟的情况。

　　 蒸鸡蛋的时间不宜过长，否则容易导致鸡蛋的口感变老、变干，降低食用价值，时间也不宜过短，避免出现没蒸熟的情况。

　　 蒸带壳鸡蛋的方式比较简单，只需将鸡蛋放入蒸锅中即可，蒸水蒸蛋需要先加入适量的盐和水搅拌均匀后再放到锅上蒸，蒸好后可以加入葱花、生抽增味。