彻底煮熟的白煮蛋第二天是还可以吃的，如果是半熟的白煮蛋第二天最好不要食用，液体或者半固体的蛋黄隔夜后很容易滋生细菌，即使再煮熟吃了的话，也会对肠胃造成刺激。煮熟的鸡蛋最好存放不要超过三天，不然有很大的可能会对身体造成有害影响。

　　 可以将白煮蛋浸泡在盐水中保存，盐水中的食盐对细菌会产生一定的抑制作用。

　　 可以将白煮蛋低温保存，将其放在冰箱的冷鲜层内保存，但是最好不要保存太长时间。

　　 不经任何处理的白煮蛋如果想在常温下保存，要避免高温或者阳光暴晒，而且最好将其密封保存。