豆腐开水下锅大概煮3-5分钟就可以了。豆腐的品种有很多，比如有卤水豆腐、石膏豆腐、内酯豆腐、冻豆腐等，因为大多数的豆腐本身就是熟的，所以煮的时间不用太久，否则豆腐会很容易碎掉。

　　 豆腐质地细嫩，口感顺滑，味甘性凉，其营养价值以及食用价值比较高。

　　 豆腐中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分。

　　 豆腐可以制做出各种各样营养又美味的菜肴，比如红烧豆腐、麻婆豆腐、酿豆腐、鱼香豆腐、小葱拌豆腐等。