21分钟。七两等于350克，梭子蟹蒸多久根据梭子蟹的个头决定，200克以上的梭子蟹需蒸15分钟，个头每增加1两，需多蒸2分钟，七两的梭子蟹需蒸21分钟。

　　 梭子蟹因头胸甲呈梭子形而得名，蒸梭子蟹需控制好时间，时间太短蒸不熟，时间长了肉质变老。

　　 梭子蟹也称为三疣梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹，头胸甲表面覆盖着细小的颗粒。

　　 梭子蟹肉肥味美，分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海地区。