在南瓜馒头中如果南瓜五斤，面粉要六斤，南瓜和面粉的比例为1：1.2.制作南瓜馒头所需材料有：南瓜、白糖、中筋面粉、牛奶、酵母、猪油等，南瓜需蒸熟压成泥，放适当猪油可以让蒸出来的馒头更白，表皮更光滑。

　　 南瓜馒头表面光滑、内里松软，色泽金黄、味道甜香，制作南瓜馒头时选择成熟度高的南瓜。

　　 馒头也称为馍馍、蛮头、蒸饼、馍、蒸馍，馒头是一种用发酵的面蒸成的食品。

　　 中国人吃馒头的历史，可追溯到战国时期，馒头的形状多为椭圆，也可以根据个人喜好做成各种形状。