开袋的酵母粉保存得当2~3个月会失效。酵母粉打开需夹住袋口放阴凉干燥处保存，打开的酵母粉活性会慢慢变弱，酵母粉的保质期一般为2年。酵母粉中的酵母是一类有益的微生物，可以在一定的条件下大量繁殖。

　　 酵母粉可以使面团变得疏松，酵母粉是制作面点类食物时不可或缺的材料。

　　 酵母粉中的营养成分包括蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素、消化酶、生长因子等。

　　 酵母粉可以冲服食用，可以作面膜，酵母粉可以让制作馒头、包子的面团快速发酵。