自制葡萄酒放了10年不建议喝。1、自制葡萄酒存放的时间过长，其中的营养成分基本消失，这时的葡萄酒已经不是正常的葡萄酒。2、存放了10年的葡萄酒可能已经滋生不明的细菌或其他微生物，不适合饮用。

　　 葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各有不同。按颜色，葡萄酒可以分为：白、红、桃红葡萄酒。

　　 按含糖量，葡萄酒可以分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。按葡萄汁含量，葡萄酒可以分为：全汁葡萄酒、半汁葡萄酒。

　　 按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成，酒精度不低于7.0%。